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Molinos celtibéricos en la Sierra Norte de Guadalajara

El nacimiento de la agricultura en el Neolítico (cereales y legumbres fueron los primeros cultivos) y la necesidad de moler el grano (y frutos secos como la bellota) para obtener la harina. Asi surgieron los molinos. Los más primitivos eran de vaivén, que pronto fueron sustituidos por los molinos rotativos.

Dos ruedas del mismo tamaño, en plano horizontal y encajadas mediante un eje, que llevaban una ó dos agarraderas para hacer girar una sobre otra. La

Dos ruedas del mismo tamaño, en plano horizontal y encajadas mediante un eje, que llevaban una ó dos agarraderas para hacer girar una sobre otra. La “rueda volandera” tiene una cara cóncava que apoya sobre la “rueda fija”, de cara convexa, lo que facilita la decantación de la harina. El grano se introducía por el hueco del centro. En la Celtiberia, los molinos rotativos aparecen en los poblados del siglo II a.c.

En el número 24 de la Revista de arqueologia de Ponent, un articulo de M.ª Luisa Cerdeño at all, hace un repaso de los molinos de vaivén y rotativos en la Celtiberia. Entre ellos se menciona la excavación que realizó Emilio Gamo en 2.010 en el poblado fortificado del Atance, donde se hallaron restos de varios molinos rotativos. Hoy el Atance es conocido por el pantano.

Su utilización era sistemática para obtener harinas (trigo, cebada, centeno, mijo) con las que se hacían pan, tortas y bebidas (fermentadas); se han encontrado varios molinos adosados a la casa. Según algunos autores, bellotas y frutos secos las tomaban en forma de tortas que se mojaban y/o untaban con miel.


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Sucedió en Puebla de Valles

Hay sucesos que no aparecen en los medios de comunicación (ni siquiera en los locales), por su aparente insignificancia. Sin embargo algunos son tan importantes que cambian la fisonomia de un pueblo y/o de su forma de vida, … al menos temporalmente.

A mediados de febrero una alimaña entró en un corral de Puebla de Valles y acabó con sus 8 gallinas. Todas fueron degolladas y desangradas; mordisquedas solo algunas. El animal fue visto por un vecino que acudió al ruido y que no pudo precisar su especie. Dos dias después el animal repitió la operación en otro corral, donde terminó con sus 20 gallinas de la misma manera. En dias posteriores se detectaron otros intentos fallidos”

Como otras veces (hace 2 años las alimañas saquearon 3 corrales), en el bar se suscitó el debate sobre el causante de tal desaguisado. Tejón, gineta, zorra, meloncillo, visón, comadreja, presentes en nuestro territorio, fueron los candidatos. Ganó la comadreja: siente predileccion por la sangre frente a la carne, su pequeño tamaño le permite acceder a todos los rincones, gatea por cualquier pared … Su agresividad y las huellas confirman esta tesis.

Estas son las consecuencias: 28 gallinas y 2 corrales menos, que no sabemos si volverán a funcionar; dos vecinos que se han quedado sin hobby y sin esos ingresos, sin contar con los que nos quedamos sin huevos de corral. Preocupación por la suerte de otros gallineros (quedan algunos), trabajos de refuerzo en los corrales, … y una atracción menos para los niños que cada fin de semana iban a visitarlos. ¿Es o no es importante este suceso?


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Los efectos del cambio climático

La flora y fauna de la Sierra Norte de Guadalajara se está viendo afectada por el aumento de las temperaturas y el desconcierto climático que estamos sufriendo en este año 2.020 (el Covid-19 es solo una consecuencia más).

Hasta ahora solo eran visibles las corzas y sus crias. Observar un jabali macho y seguirle durante unos minutos (siendo un animal asustadizo) ya no es una rareza, sino una bonita experiencia (pista de La Vereda, 11 marzo, 4,45 tarde). El zorro ya no huye a toda velocidad, se para y te observa (otra bonita experiencia, en la CM-1001, dia 14 marzo a las 9,30 mañana). Su imagen embelesa.

Los buitres (al menos 2 parejas) han vuelto al Marralín (Puebla de Valles) y ya están anidando, cuando lo hacen en abril. Hemos probado los espárragos trigueros (14 marzo), de buen tamaño y muy sabrosos, … con al menos 1 mes de antelación con respecto a otros años.

Son pequeños detalles y experiencias serranos que demuestran que el cambio climático es una realidad.


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Actividades serranas para periodos de confinamiento

Dado que el estado de alarma nos exige estar confinados en casa (al menos hasta mayo no alcanzaremos la normalidad) no parece procedente hablar de fiestas y eventos próximos en la Sierra Norte de Guadalajara. Pero si de actividades hogareñas que nos conectan con esta tierra.

Como recordar y comentar con la familia la serie El Hombre y la Tierra de Félix Rodriguez de la Fuente, con un 60% de imágenes rodadas en nuestra comarca (Fauna Ibérica), ahora que se ha cumplido el 40 aniversario de su muerte. Sean estas otras

No he echado cuentas, pero aqui tienes tropecientas horas sobre la Sierra Norte de Guadalajara. Además una potente herramienta te permitirá ampliar la búsqueda. ¡De nada! Sabía que te gustaría!


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Yeso en la Sierra Norte de Guadalajara

Peñalbilla, en Puebla de Valles, es conocido como el cerro del yeso. Ya hemos hablado de él y del color blanquecino que le caracteriza. Pero no lo hemos hecho del yeso, de su proceso de formación y de su presencia en la Sierra Norte de Guadalajara. Y va siendo hora de hacerlo.

El yeso es sulfato de calcio hidratado y su origen es sedimentario, entre rocas calcareas y arcillas. Los depósitos de yeso se originaron como consecuencia de la evaporación de aguas salinas sobresaturadas en lagos o mares de poca profundidad. En España, este fenómeno tuvo lugar principalmente durante el periodo Triásico (hace 208 millones de años) y el Cenozoico (66 M. años).

En Peñalbilla y alrededores aparece en finas capas (2-5 cms de grosor) entre la arcilla. En Jadraque abunda el yeso fibroso y el alabastro de Cogolludo (yeso granulado que permite ser esculpido) gozaba de justa fama. Cuando el yeso recristaliza en grietas y huecos de la misma roca de yeso (originado por la disolución de sales) genera bellas geodas, como las de Pálmaces de Jadraque.

El yeso se usaba tradicionalmente para enlucir paredes, molduras y vaciados; mezclado con la arcilla se utilizaba como retardador del cemento para fraguar el hormigón. Hoy su principal uso es la obtencion de escayolas que adornan los interiores (de estuco, escayola policromada, quedan maravillosas obras de arte en iglesias y palacios barrocos y renacentistas).


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Plantas venenosas en la Sierra Norte de Guadalajara

Un excelente artículo de Juan Luis López Alonso en el nº 123 de Atienza de los Juglares (febrero 2.020) detalla plantas tóxicas que crecen en la Sierra Norte de Guadalajara. Sea este un breve resumen (mejor lean el original).

  • Estramonio: (Datura stramonium). Tambien llamada berenjena del diablo por su parecido. Crece en rastrojeras y barbechos, y tiene efectos neurotóxicos. En la antigüedad se usó como calmante y como alucinnógeno por las brujas. Sus hojas y semillas son mortales, incluso en pequeñas dosis.

    Dedalera

  • Dedalera: (Digitalis purpurea). Una planta muy bella que crece en rebollares. Fué usada como remedio para problemas cardíacos en el siglo XVIII, y desechada por la dificultad en calcular la dosis correcta (su toxicidad depende del terreno, hora de recogida, edad de las hojas, …)
  • Acónito: (Aconitum napellus). Algunos pueblos la utilizaban para envenenar sus flechas (es la planta más venenosa de la península; 2 mgs provocan la muerte). La raíz es un tubérculo, sus flores grandes y bonitas pero muy tóxicas; su fruto es una vaina. Crece en las cabeceras de nuestros rios.

    Acónito

  • Beleño (Hyoscyamus niger). Tan importante que ha dado nombre a un pueblo y a un Señorío.
  • Gordolobo (Verbascum thapsus). Muy común en toda la Sierra, se la reconoce por su tallo (> 1 mt) y las flores amarillas. Antaño se usaba como papel higiénico y como remedio para las hemorroides. Algunos desalmados la usaban para la pesca furtiva (prohibido su uso desde 1.942).

La ley SCO/190/2004, de 28 de enero recoge una lista de 197 especies cuya recogida y venta está prohibida y/o restringida por su toxicidad. Pero esto no impide que debamos conocerlas.


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Fotografiando las estrellas

Cortesia Jovendano77

En la Sierra Norte de Guadalajara presumimos de cielos limpios, … sobre todo cuando observamos la boina lumínica de Madrid en las noches oscuras, visible desde la Transierra (la zona más meridional), a más de 90 kms. Hay muchos lugares de observación (como la dehesa de Puebla de Valles) donde disfrutar de esta afición.

Ya hablamos de ellos, incluso de guías que nos ayudan a dirigir nuestra mirada e interpretar lo que obsevamos. Hoy damos un paso más y presentamos una guia para fotografiarlas. Una afición que solo practican unos cuantos pero que despierta la envidia en muchos de nosotros. Y que mejor que esbozar una relación de los eventos astronómicos más interesantes de febrero y marzo.

Pues eso, que la disfruten. Nosotros lo haremos mirando el cielo, respirando paz, sin saber muy bien qué estamos viendo … pero felices.

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Padrón de habitantes 2.019 en la Sierra Norte de Guadalajara

Hace unos dias el INE ha publicado el padrón de 2.019, con los datos detallados de cada municipio, del que se han hecho eco todos los medios. Asi sabemos que la provincia de Guadalajara ha ganado 4.076 habitantes en los últimos 5 años (ahora somos 257.762). Pero las cifras son engañosas… Al menos para la Sierra Norte de Guadalajara:

  • La Sierra tiene 10.944 habs, perdiendo 1.100 personas, un  -9,16%
  • De los 79 pueblos, solo 6 suben población, 13 siguen igual y el resto la pierden
  • Solo Sigüenza (4.309) y Jadraque (1.413) superan  mil habitantes
  • Cogolludo tiene 530 habs. Atienza (403) y 11 pueblos más de 100 personas
  • Hay 63 pueblos que tiene menos de cien habs.

Recordemos que el Padrón recoge los habitantes de derecho, que no de hecho (aquellos que al menos viven en el lugar la mitad del año)… menos mal, si no los datos de la Sierra Norte resultarían escandalosos.

La España vaciada (vacía) es una realidad que ahoran han descubierto los politicos. Pero no está vaciada … sino olvidada desde los años 60, a pesar de que aportamos al PIB mucho más de lo que recibimos. Y tiempo es de remediarlo.


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La leyenda del castillo de Diempures

Don José Serrano Belinchón cuenta esta leyenda con maestría, incluyendo sentimientos y poesía a partes iguales para conseguir un bello relato. Permítanme que haga un breve resumen, aunque harán bien en leer el texto original.

Cuentan que en la Edad Media (quizás en el siglo XIV), el castillo de Diempures pasó a manos de D. Iván de Zúñiga. Ya entrado en años, estaba casado con la joven y hermosa Doña Isabel de Mendoza. Vivia con ellos un joven pariente de Isabel, Alonso de Vargas, al que habian acogido cuando quedó huérfano tras una epidemia de peste.

El rey D. Juan requirió a Ivan para que acudiera con sus hombres para una campaña contra el rey de Portugal. Asi lo hizo dejando solo una pequeña guardia en el castillo y personal de servicio. Meses después llegó la noticia de la derrota del rey de Castilla y la muerte del Señor de Diempures.

Isabel cayó en una depresión y se recluyó en su camarin, donde pasaba el dia entre rezos y lloros. Su protegido, con engaños se fue apoderando del castillo y sus tierras. Una noche entró en la habitación de la dama con aviesas intenciones, que al verlo huyó a la torre del homenaje por la escalinata interior. Se acurrucó en un rincón entre dos almenas, donde no llegaba la luz de la luna.

Alonso intentó abrazarla y se produjo un forcejeo; Isabel le quitó la daga, clavándosela en su pecho y cayendo desplomada a los piés de Alonso en un charco de sangre. Aterrado, este dio un paso atrás y cayó contra las rocas, muriendo en el acto. Mientras la señora con su último aliento le maldecía, rogando a Dios para que su alma vagase eternamente y no encontrase el descanso.

Por la mañana los sirvientes hallaron el cadáver de Isabel en la torre y los restos decarnados de Alonso, cuyo cuerpo habia sido devorado por los lobos. Dicen que en las noches de luna, cuando el viento azota las peñas y mezclado con el rumor del arroyo, se oye el lamento de Alonso Vargas que pena su delito

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El cambio climático y los niscalos

Ahora que va a comenzar a Conferencia Internacional sobre el Cambio Climático, desde la Sierra Norte de Guadalajara queremos aportar nuestro granito de arena, contando el extraño comportamiento en este otoño del niscalo. Una delicatessen que se cotiza al alza en Madrid, a veinte euros el kilo.

Los primeros niscalos aparecieron pronto. Hacia el veinte de octubre ya se veían algunos en la zona más meridional de la sierra (la Transierra) y abundaban en los pinares del norte. Dicen que las lluvias de finales de agosto tuvieron la culpa.

Durante 4 semanas siguieron apareciendo con cuentagotas, por la sequía y el calor. Algunos no daban la talla y otros ya estaban agusanados. Una situación nada habitual que ha desanimado a muchos aficionados, pero que ha tenido un aspecto muy postivo: las cuadrillas de niscaleros (de Europa del Este y españoles) que rastrillan el pinar desaparecieron (¿para cuándo una regulacion seria para la recoleccion de setas?)

A finales de noviembre con las cuatro gotas caidas, los niscalos han resurgido con fuerza y excelente calidad. Ahora es posible llenar la cesta (en el pinar) y disfrutar de un dia en el campo. En soledad o con la compañía deseada. Pero date prisa, el frio y la nieve cerrarán la temporada en breve.


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