Archivo de la categoría: Costumbres

Antiguos oficios en la Sierra Norte

Durante los siglos XVI y XVII algunas profesiones y oficios, que ya no existen, solo se ejercían en ciudades y villas. Así ocurrió en la Sierra Norte de Guadalajara (Sigüenza, Cogolludo, Atienza,…), como recoge Juan Luis Pérez Arribas en “Demografía e Historia de Cogolludo”. Algunos resultan curiosos:

Oficios del ramo textil: batanero (que tundía los paños en el batán), cardador, rastillador(que cardaba el lino y el cáñamo), calcetero (que hacía calzas, medias que cubrían hasta el muslo), mantero (que hacía mantas), bonetero (que hacia bonetes para los clérigos ), espartero (que hacía serones, espuertas, esteras, etc., de esparto), zurrador (que trabajaba curtiendo pieles),…

De la construcción: alcaller (que hacía ladrillos, baldosas y azulejos), arenero (que suministraba arena a las obras), cabestrero (que hacía maromas y cabestrantes o grúas), empedrador (que pavimentaba las calles),tejero (que hacía tejas), vidriero, alfarero (que hacía cacharros de barro cocido), albardero (que hacía albardas para las caballerías de carga), aperador (que hacía carros y carretas), arriero (que se dedicaba al transporte de mercancías con caballerías), …

De servicios al hogar: aguador, botero (que hacía botillos, botas, odres o pellejos), tinajero, cucharero, aguardentero (que destilaba y vendía aguardiente), alojero (que hacía o vendía aloja, licor hecho con agua, miel y especias), buhonero (vendedor ambulante de baratijas), calderero (que hacía calderos de cobre), fabriquero (que trabaja en el carboneo), …

Además de otros oficios menos conocidos pero igualmente curiosos: merinero (pastor de la trashumancia), rodeznero (que hacía turbinas o ruedas hidráulicas para molinos o batanes), partero, barbero,Los traemos aquí para que no se olviden … del todo.

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Esclavos en la Sierra Norte de Guadalajara

Los romanos potenciaron la esclavitud y a partir del siglo I a.c. la exportaron a las ciudades de los territorios conquistados, entre ellos Hispania. En la Sierra Norte de Guadalajara solo había una ciudad, Segontia, en la que cabe sospechar que hubo esclavos (de origen indígena). A partir del siglo I d.c. su presencia aumentó con el modelo romano de explotación agrícola y ganadera. En las granjas próximas a Atienza (Los Bochones y Riofrio de los Llanos) y las villas agrícolas del Henares (Jadraque) y del Sorbe (Beleña) hay constancia del trabajo de esclavos. También trabajaron en la minería (La Nava de Jadraque) y en las salinas (cuenca del rio Salado, próxima a Sigüenza).

Cortesia Lanza Digital

La repoblación posterior a la Reconquista (siglos XII y XIII), que dio origen a la mayoría de nuestros pueblos, no trajo la presencia de esclavos. El surgimiento posterior de Señoríos siguiendo el modelo feudal, propició la existencia de esclavos de los Señores (sobre todo musulmanes), si bien como no habitaban permanentemente en sus posesiones serranas, no hay constancia de ellos.

A finales del siglo XVI había en España 58.000 esclavos, algunos en la Sierra (Cogolludo), como recoge Juan Luis Pérez Arribas en su libro “Demografía e Historia de Cogolludo”: Lorenzo, esclavo del Licenciado Ballestero (1579) y la esclava del cura de San Pedro, don Juan de Valdivieso (1593). Antes de la abolición definitiva de la esclavitud en 1.870, está documentada la existencia en Cogolludo de Isabel María, la esclava de D. José Pérez (1.749) y Juliana, esclava de D. Diego Fernández de Bobadilla, Secretario del Duque de Medinaceli (1.643). De los criados, en un estado de semi-esclavitud hasta bien entrado el siglo XX, hablaremos otro día.

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2.018 y las fiestas de Junio en la Sierra Norte de Guadalajara

Junio viene plagado de fiestas tradicionales, eventos deportivos y culturales que llenan de gente y de vida la Sierra Norte (si falta alguno, te rogamos lo indiques).

  • 30 mayo al 4 junio: VI encuentro de circo y teatro de calle Myau 2.018, en Albendiego.
  • 2 y 3 El Privilegio y feria medieval en Arbancón
  • 2 Media maratón de montaña subida del Ocejón desde Robleluengo
  • 9 Concierto “Voces para la justicia social” en Majaelrayo, 20.00h.
  • 9 y 10 Octava del Corpus y danzantes en Valverde de los Arroyos
  • 16 Festival Ranas Folk en Robleluengo
  • 16 Romería de San Antonio en Prádena de Atienza
  • 16 Feria de ganado en Hiendelaencina
  • 16 Presentación Vocabulario popular serrano en Atienza
  • 23 Arcos de San Juan y sanjuaneras en Sigüenza
  • 23 Fiestas de San Pedro en La Vereda
  • 23 Cena medieval y hogueras de San Juan en Jadraque
  • 23 X Ruta de la jara en flor con salida desde Albendiego.
  • 23 Gala entrega de premios II Certamen de Cortos de la Sierra Norte (Cogolludo)
  • 24 Fiestas de San Juan en Majaelrayo
  • 24 Hogueras y fiestas de San Juan en Galve de Sorbe
  • 29 Fiestas de San Pablo en Monasterio
  • 29-30 Fiestas patronales en Robleluengo
  • 30 Jornadas Napoleónicas en Cogolludo

Además delas actividades de naturaleza que la JCCM prepara en la provincia. Como verás alicientes no faltan. Por eso la Sierra Norte es un paraíso al alcance de todos.

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Hacenderas en la Sierra Norte de Guadalajara

Facenderas se llamaban las tareas comunales que en la Edad Media realizaban los vecinos del lugar como parte de un tributo. Su objetivo era la construcción y/o mantenimiento de edificios e infraestructuras de interés público (caminos, presas, abrevadero, regueros, puentes, fuentes, molino, corta de leña para el cura y/o maestro, …) que de otra manera nunca se realizarían.

Aunque siempre había cosas que arreglar, la hacendera tenían lugar cuando las labores del campo y/o el cuidado del ganado eran menores. El Concejo solía convocarlas el día anterior, indicando tarea y herramienta. Era de obligado cumplimiento para todos los vecinos (al menos debía ir un miembro de la casa); el día señalado, a un toque de campana, acudían todos al lugar indicado. La tarea se realizaba en un tono festivo y de jolgorio, que solía acabar con el reparto de vino, frutos secos, … y coplillas.

La costumbre cayó en desuso con la despoblación de los años 70 (otra más), aunque algunos pueblos serranos han conservado la tradición (Valverde de los Arroyos hace al menos una al año para el arreglo de caminos). Algunas asociaciones (Buen Valle de Retiendas) han realizado hacenderas para recuperar un patrimonio casi perdido (la fuente de los monjes en el Monasterio de Bonaval)

Afortunadamente son muchos los pueblos serranos (Semillas, Zarzuela de Jadraque,...) que han recuperado esta tradición. El Ayuntamiento convoca a vecinos y amigos, que suelen dedicar la mañana a la tarea, y luego dan cuenta de un almuerzo que suele sufragar el municipio. Hiendelaencina tiene en su web un apartado de Hacenderas, un ejemplo a seguir.

Además de preservar el patrimonio, el objetivo es fomentar la cohesión de la comunidad, la identificación de los vecinos con el pueblo y pasar un día agradable en buena compañía.

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Sierra Norte de Guadalajara, tierra de miel

Aunque La Alcarria disfruta de este título y goza de denominación de origen, la Sierra Norte de Guadalajara también puede presumir de ser “tierra de miel”. Así lo recoge el libro “Guadalajara, tierra de miel”, editado por la Red de Bibliotecas de Guadalajara.

Sus autores, Marta Alvarez y Rafael Sanchez- Grande, técnicos del Bibliobus (¡que gran labor realizan en nuestros pueblos!) han recogido testimonios de colmeneros y meleros que aportan conocimientos sobre técnicas tradicionales, experiencias, anécdotas, canciones, …como parte de nuestro patrimonio inmaterial. Entre los colmeneros figuran serranos de Campillo de Ranas, Villares de Jadraque y Bustares

Si bien en este blog ya hemos de colmenas, de bebidas melosas y de algún exquisito postre, este libro nos aporta algunas curiosidades: hay colmenas fijistas (de troncos huecos, según la zona, chopo, olmo,…) y movilistas (de carpintero) que se trasladaban (hasta varias veces al año) en transhumancia, el uso del vino (antaño) para juntar colmenas, copla para fijar enjambres, …

Cortesia Colmeneros de la Alcarria SL

…que en la Sierra se da la miel de cantueso, mil flores (tomillo,mejorana,romero) y de bellota (de roble y encina), … el polen de jara, que según la zona se cata 2/3 veces al año, que la miel es diferente en cada cata, que la serrana es menos dulce que la alcarreña, …

La miel, a precio justo, tiene futuro porque es de calidad y muy apreciada. Un negocio atractivo para emprendedores, … salvo porque se requieren 250/300 colmenas para que sea rentable. El libro se completa con vocabulario y coplas. Una joya que solo se puede encontrar en bibliotecas públicas.

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Ritos actuales y perdidos de Semana Santa en la Sierra Norte

Cortesia cronistadelopera.blogia.com

La despoblación de los 60´s marcó un punto de inflexión en las tradiciones y ritos de la Semana Santa en la Sierra Norte de Guadalajara. Conviene repasarlos para disfrutar de los actuales y recordar los perdidos:

Aunque sobreviven ritos y procesiones, ya no tienen el esplendor de antaño; en la sociedad actual la Semana Santa se ve como periodo de vacaciones. Por ello, a estas tradiciones hay que sumar actividades y encantos de nuestra comarca  (no olvides visitar nuestros museos y nuestros pueblos).

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Los efectos no-perniciosos de la despoblación

Cuando hablamos de la despoblación de la España rural, es fácil caer en la demagogia y en tópicos. Pero justo es reconocer que también ha tenido aspectos positivos para Sierra Norte de Guadalajara, aunque sus efectos fuesen terribles (perdió el 90% de sus habitantes en los años 60):

  • El hombre apenas ha intervenido en el paisaje (salvo infraestructuras: pantanos, canales, carreteras,… ) La naturaleza se ha conservado salvaje y auténtica; desde 2.011 es Parque Natural.
  • Aquí no llegó la especulación. Los pueblos han conservado su fisonomía (matizada por el paso del tiempo). Seguimos hablando de pueblos coloraos, de arquitectura negra, de pueblos dorados, …
  • Surgieron los pueblos abandonados (más de 30 hemos contado) y seguimos llorando por ellos. Pero los consideramos una parte fundamental de nuestro patrimonio. En sus ruinas son reconocibles calles, plazas, fuentes, iglesia, corrales, …cada uno con su historia y tradiciones.
  • Podemos disfrutar en soledad (y/o la compañía elegida) de actividades de naturaleza (senderismo, baño, recogida frutos/verduras silvestres, pesca, mountain bike, observación de las estrellas, …)
  • Aunque se han restaurado algunos monumentos (iglesias románicas, puentes,…) y otros están en vías de serlo (Monasterio de Bonaval), hay muchos que conservan su autenticidad, a pesar del abandono.
  • Ha fortalecido la autoestima y el compromiso de los hijos de la tierra, lo que ha permitido mantener y/o recuperar tradiciones singulares (botargas, danzantes, botargas y mascaritas, romerías, …) así como poner en valor su patrimonio en museos únicos en su género.

Ha convertido la comarca en tierra de oportunidades (a partir de finales de los 90) y ha atraído a nuevos pobladores, Son los impulsores de eventos y fiestas (Cantalojazz, Dia de la Sierra, Ruta de la Jara, Mercadillo del trueque, Fiesta del Olivo Milenario,…) que se van consolidando.  ¿Demagogia? ¿Tópicos? Ya me dirás, ¡tu opinión me interesa!

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