Archivo de la categoría: Costumbres y tradiciones

Toros en Cogolludo

Cortesia JL Perez Arribas

La primera referencia de los toros en Cogolludo, y posiblemente en la Sierra Norte de Guadalajara, data de 1.546. En las “Ordenanzas Municipales” se dice: ”Primeramente que la persona en quien se rrematare la carniçería …………sea obligado a dar doze ducados a el conçejo de esta villa o a sus mayordomos para el toro de señor san rroque”. Los toros se popularizaron en el siglo XVI en las villas importantes.

En Cogolludo, las corridas se celebraban en la Plaza Mayor; el Duque de Medinaceli y acompañantes la veían desde el balcón del cuarto rico. Hay constancia de 5 corridas, según nos cuenta el maestro JL Perez Arribas. En la de 1.563 se mataron 2 toros, siendo “la carne de uno para los pobres de la villa, como era costumbre”. La de 1.573 tuvo trágicas consecuencias, como indica la leyenda de la Cruz de piedra.

Cortesia JL Perez Arribas

Al principio se celebraban el dia de San Roque, pero se fue extendiendo a otras fechas festivas como el Corpus, Virgen de los Remedios, Santiago, Virgen del Rosario, … a partir de 1.606, cada vez que el Duque de Medinaceli venía a su palacio y/o quería obsequiar a sus ilustres visitantes, como el obispo de Sigüenza.

Desde entonces, y salvo el lapsus de la guerra (in)civil, las corridas no faltaron ningún año durante las fiestas patronales en honor de Nª Sª de los Remedios. Por Cogolludo ha pasado lo más granado de las figuras del toreo de la época: Victoriano de la Serna, Andrés Vázquez, Efraín Girón, Antoñete y Victoriano Valencia, … Y la tradición continua.


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Doña Blanca de Borbón

El castillo de Sigüenza tiene su propio fantasma … pero de sangre azul, como corresponde a su historia: Al caer la noche, por pasillos y estancias silenciosas del castillo, se oyen los lamentos de la reina Doña Blanca de Borbón, que llora su pena. Algunos dicen que, de madrugada, su figura deambula por el castillo.

Cuentan las crónicas que su matrimonio con Pedro I el Cruel fue concertado por su tio el rey de Francia Carlos IV. Una joven delicada, rubia y de ojos azules, con apenas 15 años se casa en 1.353 en Valladolid con un rudo castellano. Tras la tercera noche de bodas el rey repudió a Doña Blanca (dicen que sin consumar el matrimonio) para irse con su amante María de Padilla, con la que ya tenía hijos, los Trast’amara.

En 1.355 Pedro I ordenó que la reina fuese encerrada en el castillo de Siguenza, donde permanecio cuatro años rodeada por los caballeros que la escoltaban, su capellán, el tesorero, un secretario y su dama de compañía. Luego fue trasladada al castillo del Puerto de Santa Maria (castillo de Doña Blanca) y posteriormente al alcazar de Medina Sidonia (torre de Doña Blanca), donde murió poco tiempo después.

En 1.355 Pedro I ordenó que la reina fuese encerrada en el castillo de Siguenza, donde permanecio cuatro años rodeada por los caballeros que la escoltaban, su capellán, el tesorero, un secretario y su dama de compañía. Luego fue trasladada al castillo del Puerto de Santa Maria (castillo de Doña Blanca) y posteriormente al alcazar de Medina Sidonia (torre de Doña Blanca), donde murió poco tiempo después.

Dicen que tras su muerte, el espíritu de Doña Blanca de Borbón quiso regresar al castillo de Sigúenza a llorar su pena, porque era el lugar de Castilla donde pasó sus mejores años.


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Leyendas del castillo de Riba de Santiuste

Como todo castillo importante, Riba de Santiuste tiene sus leyendas, recogidas en la web del castillo. (gracias amigo).

En las horas próximas al amanecer, una dama con túnica blanca recorre el castillo, entre alaridos y lamentos. Sus sollozos entrecortados, y el sonido de sus pasos aumentan en el pasillo de las apariciones hasta llegar a la sala anexa. Es la hermosa Manuela, que llora su pena. 

Cortesia guadalajara misteriosa

Unos cuentan que Manuela era la hija del alcaide árabe del castillo, y estaba prometida con un rico musulman al que no amaba. En un hecho de armas, Manuela conoció a un cristiano del que se enamoró y con el que le fue infiel a su prometido. Descubierta, el alcaide furioso la degúella en la sala y arrastra su cuerpo por el pasillo hasta el aljibe del patio, donde lo arroja Otra versión dice que Manuela era una cantinera que acompañó a los navarros en sus andanzas por las tierras de Castilla y murió en el castillo durante el asedio de 1.452.

  • Dicen que en el patio trasero del castillo, en las noches oscuras es visible el fuego fatuo. Un fenómeno que solo se produce al contactar con el aire el fósforo de los huesos de los muertos. En las obras de restauración han aparecido restos humanos. Unos dicen que el patio fue utilizado como cementerio cuando estuvo ocupado por los navarros (siglo XV). Otros que fue cementerio ocasional con motivo de una epidemia
  • Hay varias versiones sobre el El Cerro del ahorcado, proximo al castillo, y el origen de su nombre . Unos cuentan que se debe a que “aqui se ahorcaba a a los reos en la Edad Media”. Otros dicen que “los vencedores colgaban aquí a los vencidos como escarmiento” Y hay quien comenta que se debe “al suicidio de un vecino que eligió forma y lugar para morir”.

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Epidemias en la Sierra Norte de Guadalajara durante la Edad Media

En los siglos XI y XII se produjo la repoblación de la Sierra, se fundaron la mayoria de los pueblos y se fortalecieron los ya existentes, organizándose en Comunes de Villa y Tierra. Esto unido al aumento de la natalidad, estructuraron la comarca…. que se vio modelada por grandes epidemias en siglos posteriores

La primera pestilencia, según recogen las crónicas de Alfonso X el Sabio, llegó al reino de Castilla hacia 1.350, pero hubo oleadas de peste en 1.363 y 1.374 que provocaron el abandono de muchos lugares de la Sierra que nunca se recuperaron (despoblados) y múltiples leyendas (envenenamiento masivo, hormigas gigantes, …) para justificarlo

En 1.450 otra epidemia de peste diezmó Atienza y su territorio, con tal virulencia que tuvieron que pedir ayuda al rey, provocando su decadencia. Atienza pierde su poder estratégico, politico y demográfico y de su Común de Villa y Tierra se desgajaron el condado de Galve, el Señorio de Jadraque, el Condado de Miedes, …

Las luchas politicas y militares por el trono en el reino de Castilla, las fluctuaciones de las cosechas, las hambrunas, la subida de precios y la gran mortalidad por las epidemias sumieron a la Sierra Norte de Guadalajara en un pozo del que tardó más de un siglo en salir.


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La Cruz de piedra de Cogolludo y su leyenda

Los cruces de caminos siempre han tenido un sentido mágico. Los celtas los consideraba lugares de comercio entre el demonio y las almas, señalándolos con montones de piedra como ofrenda al dios Lugo Lugh para que les ayuadara en el tránsito al más allá. Griegos y romanos cambiaron las piedras por estelas, mientras el cristianismo cambió estos símbolos por cruces.En la Sierra Norte de Guadalajara hay varios parajes “la cruz de piedra”, como en Puebla de Valles y Cogolludo.

Situada en el camino de Membrillera, a 2 kms del pueblo, la Cruz de piedra de Cogolludo fue desmontada en 1.954 durante la concentracion parcelaria. El ayuntamiento la recuperó en 2.008. Como explica el maestro Juan Luis Perez Arribas, tiene dos peculiaridades.

Cortesia JL Perez Arribas

La fecha junto al escudo mezcla números romanos y árabigos (MD73) para indicar el año de construcción (1.573). La razón aparente es que no hay espacio suficiente para ponerlo en romano (MDLXXIII) y al escultor se le ocurrió esta imgeniosa solución.

Historia y leyenda difieren al explicar su origen. Dicen que durante las fiestas de San Roque de 1.572, el clérigo Bachiller salió a pasear rezando con su breviario. El toro de los festejos escapó de la Plaza Mayor, y tomando el camino embistió al religioso produciéndole la muerte en el acto. Su padre levantó esta cruz en su memoria.

Según consta en los archivos, la cruz fue levantada por el padre del Bachiller Bravo en 1.573 en memoria de su padre, Alonso Bravo, abuelo del clérigo. Un paseo de ½ hora que sale junto al Convento del Carmen te lleva a este lugar.


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Actividades serranas para periodos de confinamiento

Dado que el estado de alarma nos exige estar confinados en casa (al menos hasta mayo no alcanzaremos la normalidad) no parece procedente hablar de fiestas y eventos próximos en la Sierra Norte de Guadalajara. Pero si de actividades hogareñas que nos conectan con esta tierra.

Como recordar y comentar con la familia la serie El Hombre y la Tierra de Félix Rodriguez de la Fuente, con un 60% de imágenes rodadas en nuestra comarca (Fauna Ibérica), ahora que se ha cumplido el 40 aniversario de su muerte. Sean estas otras

No he echado cuentas, pero aqui tienes tropecientas horas sobre la Sierra Norte de Guadalajara. Además una potente herramienta te permitirá ampliar la búsqueda. ¡De nada! Sabía que te gustaría!


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Marzo 2.020 y sus fiestas en la Sierra Norte de Guadalajara

La Cuaresma marca este marzo, como antaño cuando impregnaban las sociedades rurales características de la Sierra Norte de Guadalajara. Terminado el carnaval, comenzaban las labores del campo y el tiempo se entristecía esperando la Semana Santa. Apenas había celebraciones tradicionales aunque otros eventos han surgido con los nuevos pobladores y el turismo rural:

Es buen momento para hacer rutas de senderismo, del buen comer, disfrutar del paisaje y recorrer los rincones más emblemáticos de la sierra. Además de historia, tradición, cultura, patrimonio monumental, gastronomía, actividades al aire libre, … que hacen de la Sierra Norte un paraíso a tu alcance.


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Setas y estrellas Michelin en la Sierra Norte de Guadalajara

Han de saber Vdes que esta tierra disfruta de una excelente gastronomia, tradicional y de prestigio, como atestiguan las 2 * Michelin que adornan dos restaurantes de la Sierra Norte de Guadalajara: El Doncel y el Molino de Alcuñeza.

Cortesía El Molino de Alcuñeza

Podria extenderme sobre las excelencias de sus chefs, pero flaco favor les haría, ya que no me reconozco como experto. Sí quisiera poner en valor la importancia de las setas en su cocina, como declaran en la revista “La Pizarra Negra” publicada en enero 2.020 por Adel Sierra Norte.

Samuel Moreno, el joven y prestigioso chef del Molino de Alcuñeza presenta varias recetas donde la seta de temporada ocupa su lugar. Afirma que “cada seta tiene sus matices, textura, sabor, … que permiten prepararlas de mil maneras… Son productos muy asociados a nuestra tradición cultural.”

Cortesía El Doncel

El chef de El Doncel, Quique Pérez, con estrella desde 2.017, es un experto en maridar las setas con otros productos de la tierra. Se confiesa “enamorado de las setas y hongos de la comarca, que son un valor natural. Su aroma y textura nos acerca a la tierra, por lo que conviene cocinarlas con mucha pureza para realzar su sabor”

Conviene recordar que durante los rodajes de “El Hombre y La Tierra” en el Barranco de Pelegrina (1.974-1.977), el equipo de Felix Rodriguez de la Fuente se hospedaba en El Doncel, que entonces era pensión y estaba regentado por la misma familia. Y cuentan que su cocina ya era muy apreciada por el insigne Félix, que en más de una ocasión se sentó a su mesa.


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La leyenda del castillo de Diempures

Don José Serrano Belinchón cuenta esta leyenda con maestría, incluyendo sentimientos y poesía a partes iguales para conseguir un bello relato. Permítanme que haga un breve resumen, aunque harán bien en leer el texto original.

Cuentan que en la Edad Media (quizás en el siglo XIV), el castillo de Diempures pasó a manos de D. Iván de Zúñiga. Ya entrado en años, estaba casado con la joven y hermosa Doña Isabel de Mendoza. Vivia con ellos un joven pariente de Isabel, Alonso de Vargas, al que habian acogido cuando quedó huérfano tras una epidemia de peste.

El rey D. Juan requirió a Ivan para que acudiera con sus hombres para una campaña contra el rey de Portugal. Asi lo hizo dejando solo una pequeña guardia en el castillo y personal de servicio. Meses después llegó la noticia de la derrota del rey de Castilla y la muerte del Señor de Diempures.

Isabel cayó en una depresión y se recluyó en su camarin, donde pasaba el dia entre rezos y lloros. Su protegido, con engaños se fue apoderando del castillo y sus tierras. Una noche entró en la habitación de la dama con aviesas intenciones, que al verlo huyó a la torre del homenaje por la escalinata interior. Se acurrucó en un rincón entre dos almenas, donde no llegaba la luz de la luna.

Alonso intentó abrazarla y se produjo un forcejeo; Isabel le quitó la daga, clavándosela en su pecho y cayendo desplomada a los piés de Alonso en un charco de sangre. Aterrado, este dio un paso atrás y cayó contra las rocas, muriendo en el acto. Mientras la señora con su último aliento le maldecía, rogando a Dios para que su alma vagase eternamente y no encontrase el descanso.

Por la mañana los sirvientes hallaron el cadáver de Isabel en la torre y los restos decarnados de Alonso, cuyo cuerpo habia sido devorado por los lobos. Dicen que en las noches de luna, cuando el viento azota las peñas y mezclado con el rumor del arroyo, se oye el lamento de Alonso Vargas que pena su delito

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La importancia del vino en la Sierra Norte de Guadalajara

Es bien conocida la importancia del vino en la alimentación de la gente en zonas pobres, no solo como acompañante de la comida (ayudaba a masticar y deglutir el pan duro, ocultar olores y/o estado de algunos alimentos, ….) sino como sustento.

La tradición del vino en la Sierra Norte data de la Edad Media, si bien la Filoxera de los años 20 acabó con las viñas; hoy Bodegas Rionegro es el único exponente que trata de recuperar viejas variedades de uva y vino. Hemos encontrado un articulo de D. Juan Luis Perez Arribas con ordenanzas del vino del siglo XVI en la villa de Cogolludo:

  • Estaban prohibidos el paso al ganado, la rebusca y la recogida de sarmientos como leña tras la vendimia,… bajo pena (si el infractor fuera menor, recaerá sobre los padres); el caminante puede cortar 1-2 racimos para su consumo. Los castigos iban desde multa, destierro, azotes, exposición en la picota, carcel, … hasta enclavarle la mano.
  • Asimismo se prohibia meter dentro de la villa (o en molinos, heredades y cuevas extramuros) vino y/o uva forasteros sin licencia, so pena de incautación y cuantiosas multas (desde 112 a 6.000 maravedies).
  • El importe de la multa se dividia en 3 partes: una para el Concejo, otra para el perjudicado (si no lo hubiera, para los pobres) y la tercera para el juez y/o demandante. A falta de dinero “…no pudiendo pagar estas penas de treinta maravedís a vareo esté tres días en la carzel con una cadena al pie, e de hallí arriba hasta doscientos maravedís esté en la picota un día a las vergüenzas e de aí arriba le den 9inquenta azotes y la carzef’”.

A veces el pasado da lecciones que pudieran ser de aplicación al presente.


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