Tradicionalmente en Puebla cada familia solía tener frutales para autoconsumo (manzanos, perales, membrillos, cerezas,…) aprovechando cualquier rincón… incluidas las eras.
Cuando al terreno, por sus características, le convenía un tipo de frutal (manzanos) los sembraban de diferente clase para conseguir sabores distintos (reineta, golden,…) y/ o mayor tiempo de conservación (tenían que durar hasta Navidad).
Aun se hace así y algunos disfrutamos del placer de combinar estos tipos de manzana en el postre. Y no solo en macedonias…
Lar-ami
Disponibilidad CR La Vereda de Puebla
Una manera de tener fruta para todo el año y asociada a cada una seguro que habrá algún dulce
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La sabiduría popular no tiene limites.
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